恩施玉露，加工工艺为蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光(手法为：搂、搓、端、扎)、拣选七大步骤。具有抗氧化、提高免疫性、降血压、预防冠心病等功效。中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授施兆鹏为恩施玉露题字：恩施玉露、茶中极品，那功效有哪些呢？下面小编就给大家简单介绍一下吧！

恩施玉露的功效

1、恩施玉露富含硒

恩施玉露的功效与作用首先体现在，其含有丰富的硒。恩施玉露的茶叶当中，硒的含量比较丰富，生长时间越长的叶子，硒的含量越多。

2、恩施玉露具有一些其它的功效

恩施玉露还能抗氧化，能提高人体对抗疾病的能力，减少患病几率。另外其能降压，能减少冠心病等心脑血管系统疾病的发生。恩施玉露的功效与作用还体现在可以抗菌和杀菌，能消灭病毒，在流感季节饮用，可起到预防感冒感染的效果。恩施玉露还能降糖，降低血糖含量，预防糖尿病的效果相当突出。抗癌防癌的功效也不错。

恩施玉露的特殊价值

恩施也是我国极少数的硒元素高富集区之一，有世界硒都之称。据中国农业科学院茶叶研究所分析，恩施玉露干茶含硒3.47mg/kg，茶汤含硒0.01～0.52mg/kg。硒元素是人体必需的微量元素，已被世界卫生组织(WHO)和中华医学会定为重要的微量营养保健元素。中国72%的地域缺硒，正常来说，中国成年人每日食物外需补硒25微克以上，大众对硒元素重要性的认识在逐步加深，而坚持每天饮用恩施玉露，可有效补充人体所需硒元素，饮茶补硒，鱼与熊掌兼得。

恩施玉露的制作工艺

恩施玉露采用源自盛唐的蒸汽杀青工艺，特有的蒸青工艺在最大程度上保存了茶叶中的营养元素，是最绿色的工艺。比起炒青、烘青更健康、更营养。

从精心挑选的饱满细嫩青叶到干茶需要经过采摘、摊青、蒸青、揉捻、动态烘干、理条、精揉、固形、精制9道工序。恩施玉露制作技艺第10代传承人，国家非物质文化遗产传承人，与茶结缘60余年的杨胜伟老人每每提起这些都如数家珍。

恩施玉露冲泡方法

1、备器

准备好茶叶和茶具，同时择水备用。

2、凉水

将沸水倒入茶盅凉至85℃左右备用。

3、赏茶

欣赏恩施玉露干茶外形、色泽。

4、注水

向杯中注入约1/3的热水。

5、温杯

旋转杯身进行温杯。

6、弃水

将温杯用水弃入水盂或用来淋茶宠。

7、注水

将85℃左右热水注入玻璃杯中至七分满。

8、投茶

将茶荷中茶叶缓缓拨入杯中。

9、品饮

约1~3分钟后即可品饮。

总之，恩施玉露银光价值很高，适宜饮用可以满足人体生长发育对硒的需求量。另外其还有很多其它方面的功效和作用，对人体健康大有裨益。喜欢喝恩施玉露的人，可买来自己在家里冲泡，非常简单。